Kan du dette auberginetrikset? ūüćÜ

Hvordan plukker man ut en bra aubergine fra gr√łnnsaksdisken? Hva gj√łr man med skallet? Og hvordan tilberedes den egentlig? Bli en aubergine-ekspert med «Aubergine og tahini»-forfatter Vidar Bergum.

Aubergine og tahini ‚Äď hjemmelaget mat fra Tyrkia, Midt√łsten og bortenfor¬†er en inspirerende og uh√łytidelig bok om hverdagsmaten slik den lages, og nytes, i disse omr√•dene.¬†

Vidar Bergum er bosatt i Istanbul, der han driver matbloggen¬†Et kj√łkken i Istanbul. Fra bloggen deler han oppskrifter, matrettenes historie og Istanbuls rike kulturarv.¬†